MALZEMELER:
-2 su bardağı ılık/sıcak su
-1 paket kuru maya
-4,5 su bardağı tam buğday unu
-Yarım çay kaşığı tuz
YAPILIŞI:
-Öncelikle ılık suyu, kuru mayayı ve tuzu büyük bir kapta birleştiriyoruz.
Üzerine tam buğday ununu eleyerek ekliyoruz ve elimizle yoğurmaya başlıyoruz.
Hamurun yapışkanlığı azalana kadar ekstra un ekleyebilirsiniz.
-Daha sonra bu karışımın olduğu kabın üzerini örterek sıcak bir ortamda 1 saate yakın bekletiyoruz.
-1 saat geçtikten sonra hamura şekil verip kalıbımıza koyuyoruz. Üzerine 1 yumurta sarısını ekliyoruz. Dilerseniz çörek otu, keten tohumu, yulaf ezmesi, susam ekleyebilirsiniz.
—> Ben birer çay kaşığı çörek otu ve keten tohumu eklemeyi tercih ettim.
Bunu yaptıktan sonra tekrar hamuru sıcak bir ortamda 10 dakikalık dinlenmeye bırakın.
-Önceden ısıtılmış 180-200 derecelik fırında 20-25 dk pişirin.
-Sağlıklı tam buğday ekmeğiniz hazır, Afiyet olsun!
Comments