Akşam yemeğinden sonra çay demleme faslı, ardından meyve yeme faslı, son olarak kuruyemişlerin podyuma çıkışı ve mayışma faslı… Size de tanıdık geldi değil mi? Soframızda bu kadar yer edinmiş çay, çay bitkisinin yapraklarının işlenmesiyle oluşmaktadır.
Bildiğimiz üzere çay, dünya kültürlerinin yüzyıllardır vazgeçemediği ender içeceklerden birisi. Ülkemize baktığımızda, Türkiye çay tüketiminde dünya sıralamasında birinci olmakla beraber çay üretiminde beşinci sıradadır.
Peki ya; sağlıklı beslenmenin vazgeçilmezi, diyet listelerinin yıldızı yeşil çayın artık bardaklarımızda sıklıkla yerini almasına ne diyoruz?
Sağlıklı bireyler için, sudan sonra içilebilecek en sağlıklı içecek olduğu söyleniyor bu çayın. Peki ya bu ününü neye borçlu hadi gelin biraz inceleyelim:
- Yüksek seviyede antioksidan içerir.
Yeşil çay, özellikle epigallokateşin-3-gallat (EGCG) adı verilen bir kateşini içermektedir. Kateşinler, hücre hasarını önlemeye yardımcı olan doğal antioksidanlardır.
- Kansere karşı koruyucudur. (özellikle meme, prostat ve kolorektal kanserleri)
- Kardiyovasküler hastalıklardan koruyucudur.
- Tip-2 diyabet oluşum riskini azaltır.
- Beyin sağlığı üzerine olumlu etkileri vardır.
- Diş sağlığına olumlu etkisi vardır.
- Ağız kokusunu azaltıcı etkisi vardır.
- Bazı çalışmalarda yeşil çayda bulunan bir bileşenin yağ yakımını arttırarak kilo kaybına sebep olduğunu göstermiş olsa da bunlar sayıca yetersizdir. Bu sebeple yeşil çayın kilo verme üzerine maalesef ki direk etkisi bulunmamaktadır fakat bol kalorili sağlıksız içeceklerin yerine yeşil çayı tercih etmek, kilo verme sürecinde size çok yardımcı olacaktır.
Tabii ki bu faktörlere bel bağlayarak litrelerce yeşil çay tüketmek yanlıştır. Doğru beslenmeye ek olarak yeşil çayı hayatımıza günlük 2 fincan kadar ekleyebiliriz.
Tüketimi Sakıncalı Olan Grup:
- Kalp hastalığı olanlar
- Hipertansiyonu olanlar
- Böbrek ve karaciğer ile ilgili hastalığı olanlar
- Hamilelik ve emziklilik döneminde olanlar
Tüketim Önerisi:
Yeşil çayı ılık olarak tüketmek daha faydalıdır. Su kaynadıktan sonra 5 dk kadar bekletilip çay eklenmeli ve 2-3 dk kadar demleme işlemi yapılmalıdır.
Comentarios